"Restaurant Menu 2013 Hotel Olimpico" 

Antipasti

Antipasto „Olimpico“ nach Art des Hauses (Meeresfrüchte-Salat, verschiedene geräucherte
und marinierte Spezialitäten)

Gemischte Platte mit italienischen Wurstspezialitäten, Mozzarella und Ricotta-Käse

Meeresfrüchtesalat

Krake „napoletanisch“ (gedämpft mit Kartoffeln, Tomaten, schwarzen Oliven)

Bresaola-Carpaccio mit Parmesankäse und Rucola

Kampanische Büffel-Mozzarella 250g

Büffel-Mozzarella mit Tomaten

Parmaschinken mit Perlen der Cantaloup-Melone

Garnelen-Cocktail in rosa Sauce

Parmaschinken und kampanische Büffel-Mozzarella

Thunfischsalat mit Mais und Kirschtomaten

Geräucherter Mozzarella gegrillt an Zitrone mit Grill-Gemüse

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             Nudel- und Reisgerichte

Scialatielli (handgemachte Nudeln) mit Meeresfrüchten

Paccheri (Röhrchen-Nudeln) mit Riesengarnelen und Spargelspitzen

Linguine mit Garnelen und Cocktailtomaten

Risotto Fischermannsart

Farfalle mit Lachs-Sahnesoße

Spaghetti mit frischen Venusmuscheln

Hausgemachte Gnocchi „alla Sorrentina“

Pappardelle mit Steinpilzen

Nudeln an einer leichten Soße mit Cocktailtomaten und Käse

Neapolitanische Lasagne   

Hausgemachte Cannelloni mit Ricottafullung

Spaghetti mit Tomaten und frischem Basilikum

Suppe von feinem Gemüse mit Croûtons

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      Hauptgerichte


Gemischte Grillplatte vom Fisch an Zitrone

Tintenfisch vom Grill

Seebarsch im Muschelsud

Gegrillte Dorade

Gemischter Grillteller vom Fisch

Schwertfisch vom Grill

Sauté aus Meeresfrüchten

Miesmuscheln im Sud

Rindfleisch vom Grill mit gehobeltem Parmesan und Rucola mit Balsamico-Essig

Entrecôte vom Grill

Kalbspaillard vom Holzkohlegrill mit Salat

Roulade vom Huhn mit Mozzarella und Gartengemüse

Schweineschnitzel an Steinpilzen

Kalbsschnitzel Mailänder Art

Käse-Omelette

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Obst und Desserts

Frisches Obst der Saison

Ananasschiffchen

Pannacotta mit Karamell

Tiramisu’

Erdbeer- und Zitronenmousse

Schokoladen-Tarte

Blätterteigtaschen mit einer Füllung aus Ricottacreme und Birne

Vanilleeis und Schokolade